NOTRE CARTE
Antipasti
(Planches apéritives avec pain)
Commandez 48h à l'avance
€11,00 p.p. - Charcuterie & Burrata + focaccina
jambon fumé - Porchetta - Spianata Calabrese - Coppa - dinde fumée - Bresaola - melon - burrata - olives - tomates séchées - pesto
€13,00 p.p. - Duo charcuterie & FROMAGE + focaccina
Fromages (Caciocavallo - Gorgonzola - Taleggio - Burrata) marmelade de Granny-Smith au gingembre - échalotes & citron - oignons confits à la confiture de figues
Charcuteries: melon & jambon cru - speck fumé - Porchetta fumée - Coppa - Spianata Calabrese - pesto à la ricotta - raisins - fruits secs - noix - olives - tomates séchées
LE PIZZE
Les produits imprimés en couleur dorée sont ajoutés après la cuisson.
Notre sauce tomate est préparée avec des tomates San Marzano DOP pelées.
Le pizze “Verace Napoletane”
€11,00 - Marinara (SANS FROMAGE)
sauce tomates pelées San Marzano DOP - ail rissolé - origano - huile EVO DOP
€13,50 - Marinara con alici di Cetara DOP (SANS FROMAGE)
sauce tomates pelées San Marzano DOP - ail rissolé - tomates cerises Piennolo del Vesuvio DOP - anchois de Cetara DOPP - origano - huile EVO DOP
€11,50 - Margherita
sauce tomates pelées San Marzano DOP - fiordilatte - pecorino Romano DOP - basilic - huile EVO DOP
€12,50 - La bufalina
sauce tomates pelées San Marzano DOP - mozzarella di bufala - pecorino Romano DOP - basilic - huile EVO DOP
€13,50 - Margherita met salame di Napoli & Provola affumicata di Agerola
sauce tomates pelées San Marzano DOP - Provola de Agerola fumée - salame di Napoli DOP - basilic - huile EVO DOP
Le pizze “tradizionali”
€12,50 - Cotto (Ham) e funghi “Regina”
sauce tomates pelées San Marzano DOP - champignons - jambon - fiordilatte & provolone del Monaco DOP - huile EVO DOP
€13,00 - Capricciosa
sauce tomates pelées San Marzano DOP - artichauts - champignons - jambon cuit - olives noires - fiordilatte - Grana Padano DOP - basilic - huile EVO DOP
€13,00 - Calzone (+ salame)
sauce tomates pelées San Marzano DOP - ricotta - jambon cuit - champignons - provolone del Monaco DOP - Grana Padano DOP (+ salame) - huile EVO DOP
€15,00 - 4 formaggi
crème de fromage - taleggio DOP - fontina DOP - gorgonzola DOP - burratina - noix
€14,50 - Diavola & Nduja
sauce tomate piquante - salsiccia - mozzarella di bufala - nduja - basilic - huile EVO DOP
€13,50 - 4 stagioni
crème de poivrons - tomates cerises - artichauts - champignons - jambon cuit - olives noires - basilic - huile EVO DOP
€15,00 - Nerano & gamberi (scampi’s) alla Dany
crème de courgettes/ poivrons jaunes al provolone del Monaco DOP - fiordilatte - courgettes grillées - zestes de citron - basilic -
chips de courgettes - provolone râpé - huile EVO DOP
€14,00 - Siciliana al tonno
sauce tomates pelées San Marzano DOP - tomates cerises - oignons rouges - anchois & thon - fiordilatte - pecorino romano DOP - origano - huile EVO DOP
Le pizze “gourmet” nostrane
€14,50 - Crudo e burratina
sauce tomates pelées San Marzano DOP - tomates cerises jaunes & rouges - olives - fiordilatte - pecorino Romano DOP - origano - pesto - jambon cru - huile EVO DOP
€17,00 - Caravaggio
provolone de Agerola fumé - cèpes - salsiccia - speck - Fondue de Pecorino Romano DOP - truffe d’été
€14,50 - Porchetta di Ariccia igp burratina
crème de poivrons - tomates cerises - courgettes - poivrons jaunes - porchetta - provolone de Agerola fumé - pesto - huile EVO DOP - basilic - burratina
€14,50 - Calabrese con spianata & merguez
sauce tomates pelées San Marzano DOP - oignons rouges - poivrons rouges - fiordilatte - merguez - spianata Calabrese - pecorino Romano DOP - origano - huile EVO DOP - basilic
€14,00 - Pepperoni
sauce tomate piquante - oignons rouges - salami piquant - fiordilatte - grana padano DOP - huile EVO DOP
€16,00 - Pizza bianca con Mortadella Favola DOP & burrata
provola de Agerola fumé - burrata - pesto à la pistache - huile EVO DOP - basilic - mortadella favola DOP - pistachenoten
€14,50 - Boscaiola
crème de fromage - chair à saucisse aux oignons - champignons rôtis (cèpes & shiitake) - fiordilatte - speck - copeaux de Parmesan - huile EVO DOP
€15,50 - Di Gio
crème de pesto à la ricotta - cèpes - artichauts - tomates cerises rouges & noires confites au vinaigre balsamique - poivrons jaunes - speck dell’Alto Adige - mozzarella di bufala - fiordilate - confinade de tomates séchées - rucola - huile EVO DOP
€15,50 - Positano
crème de pesto à la ricotta - poivrons grillés jaunes - courgettes - tomates cerises rouges & noires - fiordilate - bresaola (bœuf fumé) - burratina - confinade de tomates séchées - rucola - huile EVO DOP
€14,50 - Bolognese aux boulettes
sauce Bolognese - mozzarella - provola - fiordilatte - boulettes d’hachis - basilic
€13,50 - Orto
crème de poivrons - aubergines - poivrons & courgettes grillées - olives - oignons confits - tomates cerises confites - provola - fiordilatte - origano - huile EVO DOP - pesto
PASTA Et LASAGNE
€12,00 - PASTA AL RAGù
sauce tomate parfumée au vin rouge - oignons - carottes - hachis de bœuf/ porc - Parmesan
€11,50 - Lasagne al ragù
sauce tomate & hachis de bœuf/ porc - mozzarella - sauce bechamelle - Pecorino
€11,50 - Cannelloni
sauce tomate & hachis de bœuf/ porc & ricotta- Parmesan
dessert
€2,20 par pièce - cannoli's
differents goûts disponible